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Arautava Blanco Seco, vino de la D.O. Valle de La Orotava, plata en el Concurso Internacional Bacchus 2018

El Concurso Internacional Bacchus 2018, uno de los certámenes más importantes de nuestro país, tuvo lugar entre los pasados 8 y 12 de marzo en Madrid.

En él, fueron galardonados un total de 16 vinos canarios, entre los cuales una plata fue para el vino Arautava Blanco Seco 2017, de Bodegas El Penitente S.L.

¿Cómo es el Arautava Blanco Seco 2017?

El vino Arautava Blanco Seco de 2017 es elaborado con la variedad Listán Blanco de Canarias, procedente de viñedos centenarios en cordón trenzado múltiple.

Se trata de un vino amarillo pajizo con irisaciones verdes, de aspecto limpio y brillante. En fase olfativa cuenta con aromas de gran finura, de intensidad media. Es un vino equilibrado, con buena estructura y persistencia elegante que recuerda en retronasales a frutas blancas, críticas y notas anisadas que aparecen en nariz.

Otros premios de Bodegas El Penitente S.L.

Este año, la Bodega El Penitente se ha hecho con la plata. Sin embargo, no es el primer premio del Concurso Internacional Bacchus que consiguen.

En pasadas ediciones ya obtuvieron el Gran Bacchus de Oro para el vino Arautava Blanco Dulce Gran Reserva.

También se llevaron la plata con el Arautava Blanco Seco 2015.

Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valle de La Orotava, nuestra más sincera enhorabuena a la bodega El Penitente y al resto de premiados. ¡Buen trabajo!

II Encuentro de Experiencias Vitivinícolas: descubre más claves para la comercialización de nuestros vinos

 Falta muy poco para disfrutar de unas jornadas únicas.

Los próximos 2 y 3 de marzo llega el II Encuentro de Experiencias Vitivinícolas organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valle de La Orotava.

El Hotel Las Águilas de Puerto de la Cruz será, una vez más, el escenario elegido para desarrollar éste evento que ya va por su segunda edición.

¿Quiénes estarán en el evento?

En el II Encuentro de Experiencia vitivinícolas podrás disfrutar de un total de 5 ponentes de excepción, los días 2 y 3 de marzo.

Este será el programa:

Viernes 2 de marzo de 17:30 a 19:30 horas

"Herramientas para la comercialización exterior"

La ponencia correrá a cargo de D. Pedro E. Machado von Porozslay, Director del Departamento de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Santa Cruz de Tenerife.

En ella, nos dará todas las claves para comercializar los vinos fuera de nuestro territorio y las herramientas de ayudas, programas y subvenciones de las que podemos hacer uso.

Sábado 3 de marzo de 10:00 a 14:00 horas

"Guía a la exportación"

D. Agustín J. Morales Acosta, de Macaronesia Forwarding Canarias, S.L., será el encargado de hacer una exposición sobre los trámites aduaneros que nos exige la ley para exportar nuestros vinos de una forma práctica.

"¿Cómo introducir sus vinos en un restaurante con estrella?"

En este caso, D. Rodrigo González Carballo, Sumiller en el hotel The Ritz Carlton Abama, nos hablará, desde su propia experiencia en uno de los hoteles más exclusivos de la isla, sobre cómo llegar a introducir nuestros vinos en su carta.

"Vinófilos, un modelo diferente"

D. Agustín García Farráis, enólogo de Bodegas Tajinaste S.L.L. y Director de Vinófilos en Santa Cruz de Tenerife, será el encargado de exponer su propia experiencia como enólogo de una de las bodegas mejor posicionadas de Canarias, su presencia en todo el territorio y el modelo de Vinófilos.

"Marketplace Maravitia.com"

Finalizamos estas jornadas con la ponencia de D. Juan Antonio Rodríguez, propietario y Director de Proyectos de Maravitia.

En este caso, hablará de su propio proyecto, una plataforma de comercio donde tienen cabida los productos con Denominaciones de Origen o Sellos de Calidad de todo el Estado y de la que podemos formar parte.

Inscríbete en el II Encuentro de Experiencias Vitivinícolas

¿Quieres disfrutar de las interesantes ponencias de estos profesionales del sector? Inscríbete aquí para asistir ambos días o solo uno de ellos (recomendamos que no te pierdas nada).

También puedes hacerlo llamándonos al teléfono 922.30.99.22 o escribiéndonos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Recuerda que las plazas son limitadas y es imprescindible la inscripción previa.

El precio de las jornadas será de 15 € y, para socios del Consejo Regulador, un 50% de descuento.

¡No te pierdas una experiencia vitivinícola única! Te esperamos en el II Encuentro de Experiencias Vitivinícolas.

 

Enfermedades de la madera

La incidencia de enfermedades de la madera tanto en cepas nuevas como viejas ha aumentado en los últimos años.

Por ese motivo, con el objetivo de ayudar a prevenir estas incidencias, hoy vamos a hablar de las enfermedades de madera que existen en la viña y cómo prevenirlas.

Síntomas de enfermedades de la madera

Las plantas que presentan estas enfermedades suelen presentar uno o varios síntomas entre los que destacan:

  • Crecimiento anormalmente reducido.
  • Pérdida de vigor.
  • Entrenudos cortos y/o clorosis foliar.
  • Decoloraciones foliares internervales que van del amarillo al rojo, y viran al pardo.
  • Cancros (úlceras).
  • Secado de brazos y, en algunos casos, muerte de la cepa.

Normalmente las enfermedades de madera no se asocian únicamente a la presencia de un único patógeno, sino que suelen ser la combinación de varios.

Viña afectada por enfermedad de la madera. Fuente: Estación do Areeiro

Sistematología, agentes causales y epidemiología

1. Hendiduras longitudinales en la base de los sarmientos

Estos síntomas son visibles fundamentalmente en invierno.

Aparecen hendiduras longitudinales en la madera y la corteza de los sarmientos toma un aspecto blanquecino.

Síntomas en racimo y hojas. Fuente: AgroEs.es

Se asocian fundamentalmente a la Excoriosis, enfermedad causada por el hongo Phomopsis vitícola, aunque recientemente también a especies de la familia Botryosphaeriaceae.

La Phomosis vitícola afecta a todas las partes de la planta, y en el racimo causan desde falta de cuajado a incluso desecación.

 

Excoriosis en vara. Fuente: C.R.D.O Valle de La Orotava

2. Necrosis sectorial

Si damos un corte transversal al brazo o tronco aparece una zona ennegrecida, delimitada con forma de V y consistencia dura.

Este síntoma estaba tradicionalmente asociado a Eutipiosis, aunque actualmente se sabe que son los hongos de la familia Botryosphaeriaceae los que más se detectan en este tipo de lesiones.

Necrosis sectorial. Fuente: Estación do Areeiro

3. Punteaduras

Si damos un corte transversal, observamos numerosas punteaduras pardas rodeando a la médula que destacan sobre el color de la madera, en disposición más o menos circular y que pueden estar aisladas o llegar a confluir mostrando una lesión necrótica mayor. En la zona central, a veces, se observa una zona rojiza asalmonada.

Punteaduras. Fuente: Estación do Areeiro

No está claro qué hongos exactamente producen estas enfermedades que englobamos en “Enfermedades de la Madera”, porque en muchas ocasiones actúan conjuntamente.

Lo importante en esta época de poda es detectar en podas grandes este tipo de afecciones en la madera y no emplear la herramienta en el siguiente corte sin previamente haberla desinfectado para evitar propagar la enfermedad a otras cepas y extenderla por toda la explotación.

Enfermedades de la madera en Canarias

En las islas se ha detectado un mayor aumento de estas enfermedades en los últimos años. Es muy común ver cómo, en la fase vegetativa, empiezan a verse decoloraciones en las hojas tanto en plantas jóvenes como en adultas. Y cómo, año tras año, esas decoloraciones se van ampliando a las cepas aledañas fruto de la colonización de estos hongos.

En ocasiones, con el desarrollo vegetativo de la planta dejan de apreciarse estas decoloraciones, pero no significa que la infección haya cesado y, poco a poco, año tras año, la planta se irá debilitando hasta la muerte del brazo afectado, o la planta completa.

¿Qué medidas de control debemos tomar?

No existen productos químicos específicos y efectivos para el control de las enfermedades de la madera, por lo que se hace necesario aplicar medidas de carácter preventivo, encaminadas a evitar la penetración de estos agentes fúngicos en la madera.

Sabemos que la transmisión de estos patógenos es, fundamentalmente, mediante las heridas de poda, por lo que intentaremos disminuir este riesgo con las siguientes medidas:

  1. Marcar las cepas con síntomas que se observen en verano para su arranque o poda en invierno.
  2. Se podarán primero las cepas sanas, dejando para el final las cepas enfermas (con grado de ataque bajo).
  3. Desinfectar las herramientas de poda entre cepa y cepa con formol o lejía al 10% o agua oxigenada al 25%, para no transmitir la enfermedad.
  4. Retrasar todo lo que se pueda la poda y realizarla en tiempo seco. No hacerlo en los 4 días siguientes a una lluvia.
  5. Evitar cortes de poda grande y, si se hacen, realizarlos lo más vertical posible y recubrirlos con mastic protector con fungicida.
  6. Destruir, si es posible, quemando todos los focos de la enfermedad y los restos de poda, tanto en cepas muertas como brazos atacados.
  7. No dejar restos de poda y madera afectada sobre el terreno, ni triturados ni enterrados, convertirlos en compost.
  8. Durante la formación y conducción de la viña joven, preferir la poda en verde, en lugar de la eliminación de sarmientos en invierno, evitando las podas a ras de la madera vieja.
  9. En nuevas plantaciones, utilizar material sano y evitar el estrés o forzado excesivo para la entrada prematura en producción, durante los primeros años.

Esperamos haberte ayudado a conocer qué tipos de enfermedades de madera relacionadas con la viña existen y, sobre todo, qué medidas debes empezar a tomar para evitarlas.

Para cualquier tipo de asesoramiento sobre su explotación o recomendaciones sobre tratamiento fitosanitario, no dude en pasar por las oficinas del C.R.D.O. Valle de la Orotava en horario de 8:00 a 15:00 horas.

 

La poda del cordón trenzado múltiple

 

Poda del cordón trenzado del Valle de La Orotava

La poda del cordón trenzado en invierno

La poda del cordón trenzado en invierno, también conocida como poda seca consiste en la eliminación de sarmientos, brotes, brazos y/o troncos de la planta.

Su objetivo inicialmente es la formación de la planta según el sistema de conducción elegido para, posteriormente, controlar la producción.

Una vez hemos formado la planta, la poda de producción está destinada a influir sobre la calidad de la uva, controlar la época de maduración, racionalizar el control de plagas y enfermedades, mejorar la insolación y aireación de la masa foliar. Esto se acompaña de técnicas de eliminación de hojas y sarmientos durante el período vegetativo, llamada poda en verde.

Se conocen decenas de sistemas de conducción para el cultivo de la viña, algunos más extendidos y conocidos; otros de ámbito más local, como es el caso del cordón trenzado múltiple, único de la zona de la Denominación de Origen Valle de La Orotava.

Elección del sistema de conducción más apto

La elección del sistema de conducción más apto en cada caso depende de diversos factores, como son:

  • La variedad de la uva cultivada.
  • El vigor.
  • El rendimiento deseado.
  • La densidad de la plantación.
  • La climatología propia de cada zona.

En función de estos parámetros, el viticultor adaptará la carga de producción al vigor de su viñedo.

Tipos de poda

Existen podas cortas y podas largas.

Entre las podas cortas, las más frecuentes son la poda en vaso y la poda en Cordón Royat.

Por su parte, entre las podas largas destaca el Guyot simple, doble o Poussard, además de la poda en parrales o poda del cordón trenzado, único en nuestra zona.

Características de la poda del cordón trenzado

Las yemas en la poda del cordón trenzado

Las yemas en la poda del cordón trenzado

Las yemas son los órganos de la planta donde se encuentran los primordios de brotación (células embrionarias con la capacidad de multiplicarse rápidamente) de las primeras hojas y de todos los racimos que pueda contener el futuro pámpano.

La poda del cordón trenzado es una poda larga, en la que se dejan de 4 a 6 yemas, según la variedad.

En este caso, la poda se realiza a vara. Se dejan de 5 a 6 yemas por vara para variedades blancas y de 4 a 5 yemas por vara en variedades tintas. En varas débiles, se deben dejar menor yemas (entre 3 y 4 como máximo).

Metodología de la poda

La poda del cordón trenzado se inicia en la tronquera y se va avanzando hasta la punta, dejando el suficiente espacio entre varas para facilitar el atado posterior, y controlar así la producción hasta la última vara, también llamada vara de cabeza.

Tras la poda, las varas que se han dejado se atan a la base del cordón mediante junquillo, badana o rafia, para facilitar las posteriores labores y mejorar la insolación de los nuevos brotes.

En este vídeo podrás ver claramente el sistema de poda del cordón trenzado.

Recomendaciones durante la poda del cordón trenzado

  1. Es necesario que la herramienta que vamos a utilizar esté bien afilada para no crear desgarros en la planta.
  2. Debe estar limpia y desinfectada para evitar transmitir enfermedades de madera de unas plantas a otras. En este caso, el alcohol y la lejía son buenos desinfectantes.
  3. Si existen plantas enfermas, se marcarán y se podarán al final.
  4. Se evitará podar los días de lluvia o posteriores y en los que haya gran humedad en el ambiente.
  5. Los cortes deben ser limpios y hacerse en bisel hacia el lado contrario de la yema, para no quemarla. 
  6. Se podará en medio del entrenudo.
  7. En los restos de poda, permanecen las formas invernantes de plagas y enfermedades. También de ellos se alimentan barrenillos, que provocan o pueden provocar daños en las cepas. Por ello, es necesario eliminar los restos de poda del cordón trenzado de la explotación.

Si necesitas asesoramiento sobre la poda del cordón trenzado, no dudes en visitarnos en las instalaciones de Consejo Regulador de la D.O. Valle de La Orotava.

El cordón trenzado del Valle de La Orotava: historia de nuestra viña

En un enclave paradisiaco, situado al norte de la isla de Tenerife se ubica la Denominación de Origen de Vinos “Valle de La Orotava”.

Caracterizada por la producción de variedades locales como la listán blanco, listán negro, vijariego negro, malvasía, baboso negro o albillo criollo, tiene como peculiaridad la forma de conducción de sus cepas: el cordón trenzado.

Historia del cordón trenzado

Los antiguos iniciadores de la viticultura de la zona vieron que necesitaban buscar un sistema de conducción que les permitiera adaptarse a la orografía del terreno y aprovechar el espacio pedregoso sobre molleros desde donde sacar el máximo partido a las cepas.

Este hecho, junto a la demanda de vinos de la variedad malvasía, que requiere dejar un mayor número de yemas en la poda para poder fructificar, hizo que se creara el sistema de conducción en cordón trenzado, también llamado cordón trenzado tradicional o cordón trenzado múltiple.

Estos inquietos viticultores fueron sembrando viñas y entrelazando sus sarmientos a modo de trenza a unos 50 centímetros del suelo para hacer que recorriera el terrero y abarcara una mayor superficie.

Aprovechando los recursos existentes, el cordón trenzado se ataba con junquillo o badana para evitar que los sarmientos se abrieran y se mantenían elevados del suelo con horquetas hechas de madera de los bosques de laurisilva.

Para aprovechar los suelos fértiles, éste sistema de conducción les permitía en la época de reposo de la viña, retirar los cordones y obtener otras cosechas como papas, grano o verduras que podían conservar para el resto del año.

El cordón trenzado en la actualidad

Con el paso de los años, se han ido implementando cambios en la manera de cultivar y también en la forma de utilizar el sistema de cordón trenzado en el Valle de La Orotava.

Empezando por los materiales, hoy en día son muy pocas las fincas que siguen empleando horquetas de madera y se ha pasado a emplear el hierro, ya que es un material más resistente y no hospedador de hongos y/o insectos. Además, resulta más sencilla su obtención, y hay que destacar que hoy en día, está prohibido coger madera de la laurisilva.

Por otro lado, en la actualidad, se ha dejado de utilizar la práctica de retirar el cordón para obtener otras cosechas y se hace únicamente en ocasiones puntuales para realizar abonadas de fondo, ya que se trata de una actividad costosa y laboriosa y, por ello mismo, en la mayoría de los casos, se desaconseja.

Características del cordón trenzado

Los cordones trenzados pueden ser simples o dobles. Antaño, plantaban una cepa y, cuando ésta comenzaba a brotar, la dirigían en sentidos contrarios, utilizando una sola cepa para obtener cordones dobles. Los cordones dobles pueden ser opuestos o en v, dirigiéndolos en un mismo sentido.

Aprovechando que las islas quedaron libres del ataque de la filoxera, se utilizó y se sigue empleando el cultivo a pie franco. El cordón trenzado se forma introduciendo la vara de siembra directamente en el terreno y las varas se van trenzando según se van desarrollando los sarmientos con el desarrollo de la cepa, a unos 60 - 80 centímetros del suelo, manteniéndolo levantado con horquetas de hierro.

Los cordones se van trenzando y van cubriendo el terreno. Su longitud desde la tronquera es variable. Podemos encontrarnos cordones de metro y medio; hasta cordones de 15 metros sobre el terreno. En la mayoría de estos casos, son cepas que fueron plantadas por los abuelos de los actuales explotadores y tienen más de 100 años.

Esto no quiere decir que todos los brazos de la viña tengan ésta edad, porque la viña se va rejuveneciendo con las podas, pero sí el brazo principal, y por eso nos encontramos con esos troncos tan desarrollados.

El marco de plantación es variable. Como el sistema de conducción en cordón trenzado no es mecanizable, no se necesita dejar espacio para el giro de un trator y se suele dejar una separación entre los 80 centímetros al metro y medio.

Normalmente, los cordones se orientan en dirección Norte-Sur, con el objetivo de recibir una mayor insolación y, con ello, realizar mejor la fotosíntesis.

Singularidad

El cordón trenzado solo lo podemos encontrar en la comarca del Valle de La Orotava, donde nos encontramos características clave:

  • Temperaturas suaves, sin grandes cambios térmicos.
  • Naturaleza volcánica de los suelos.
  • Humedad permanente por la presencia de los vientos alisios.

Estas características, unidas al sistema tradicional de conducción de la vid y la idiosincrasia de sus gentes, han dado lugar a que los vinos producidos en esta zona presentan unas características diferenciadoras y únicas, que permiten que se acojan a la Denominación de Origen Valle de La Orotava.

El cordón trenzado, como hemos visto, está lleno de historia y nos ofrece la posibilidad de crear vinos de gran calidad.

Si quieres saber más sobre el cordón trenzado, no te pierdas esta guía sobre este elemento tradicional del Valle de La Orotava. ¡Comparte y da a conocer este elemento único de nuestra geografía!

 

La D.O. Valle de La Orotava, la mejor puntuada por Parker de toda Canarias

22 referencias de 26, por encima de 90 puntos Parker.

NOTA DE PRENSA. 

La Orotava, 12 de enero de 2018.

El pasado septiembre estuvo por nuestras islas el encargado para España de Robert Parker Wine Advocate, D. Luis Gutierrez Santo Domingo encargándose de catar los vinos de las 11 denominaciones de origen que existen en Canarias.

Recientemente, ha sido publicado el resultado de las catas realizadas donde se considera que un vino entre 96-100 puntos es extraordinario. Entre los 90-95 puntos, se considera que un vino es sobresaliente, de complejidad y carácter excepcional. Así mismo, los vinos entre 80-89 puntos, están por encima de la media y poseen muy buenos atributos de fineza y sabor.

De esta publicación sacamos que los vinos Canarios poseen un gran potencial y que nuestros bodegueros y viticultores están haciendo una gran labor. De las 98 referencias de toda Canarias que fueron catadas 26 vinos pertenecían a la Denominación de Origen Valle de La Orotava.

De esos 26 vinos, 22 de ellos obtuvieron la calificación de vinos sobresalientes, obteniendo puntuaciones por encima de los preciados 90 puntos; convirtiéndonos en la D.O. mejor valorada de Canarias.

Con ello, solo podemos felicitar a las dos bodegas de esta denominación que obtuvieron dichas puntuaciones, La Bodega Suertes del Marqués y Bodega La Araucaria; sin olvidarnos del resto que se quedaron a las puertas del sobresaliente y no por ello menos importantes, Quinta San Antonio y Bodegas Tajinaste.

El trabajo y el esfuerzo se ve recompensado por los mayores críticos y referentes para amantes y seguidores del mundo del vino. Nuestras felicitaciones a todos.

Estas han sido las clasificaciones:

 

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