Variedades de uva
La elaboración de los vinos protegidos por esta Denominación se realizará, exclusivamente, con uvas de las variedades siguientes:
Variedades blancas empleadas en la D.O.:
Listán Blanco de Canarias, Albillo Criollo, Marmajuelo, Vijariego Blanco, Forastera Blanca, Torrontés, Gual, Malvasía Aromática, Malvasía Volcánica, Moscatel de Alejandría, Verdello.
Variedades tintas empleadas en la D.O.:
Listán Negro o Almuñeco, Baboso negro, Vijariego Negro, Castellana Negra, Malvasía Rosada, Negramoll, Tintilla.
