El Boletín Oficial de Canarias número 143, de 12 de Octubre de 1992, publicó la Orden de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, por la que se reconocía con carácter provisional la Denominación Específica "Vinos de la Tierra del Valle de La Orotava", para los producidos en dicha comarca de la Isla de Tenerife.

Dos meses más tarde, el 15 de diciembre de 1992, los representantes de la Comarca Vitivinícola del Valle de La Orotava aprobaron el Reglamento de la Denominación Específica Valle de La Orotava y su Consejo Regulador. El acuerdo fue remitido a la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias.

El siguiente hecho relevante en la historia vinícola reciente del Valle de La Orotava, sucedió el 25 de febrero de 1994. Ese día el Boletín Oficial de la Comunidad Autónoma de Canarias publicó Orden del 2 de febrero de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación, por la que se reconoció con carácter provisional, la Denominación de Origen "Valle de La Orotava", de acuerdo con el artículo 29.3 del Estatuto de Autonomía de Canarias, y en su virtud de las facultades que se establecen en el Decreto 227/1993, de 29 de julio ( B.O.C. número 116, de 10.09.93), del Reglamento Orgánico de la Consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La misma Orden dispuso la constitución de un Consejo Regulador provisional de la Denominación de Origen "Valle de La Orotava", encargado de redactar un proyecto de reglamento de la citada denominación. Este Reglamento fue aprobado, conjuntamente con un Estudio y Propuesta de la Denominación de Origen "Valle de La Orotava" para vinos, y remitido al Gobierno de Canarias para su aprobación.

Se publica la Orden de 29 de diciembre de 1994 por la que se reconoce la "Denominación de Origen Valle de La Orotava", y se aprueba su Reglamento y el de su Consejo Regulador.

ORDEN del 15 de noviembre de 1995 ( B.O.E. 30 de noviembre de 1995), por el que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ratifica el Reglamento de la Denominación de Origen "Valle de La Orotava" y el de su Consejo Regulador.