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Soagranorte |
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| Historia de la Bodega |
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| Año de fundación: |
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| Viñedos: |
Propios |
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Listán Negro, Listán Blanco, Tintilla.
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| Historia: |
Nuestra bodega se erige sobre un viñedo de 9 hectáreas, situado en las medianías de La Orotava (Las Suertes), famosa zona de tradición vitícola. La finca se extiende en altitud desde los 350 mts. hasta los casi 700 mts. sobre el nivel del mar.
La mayor parte del viñedo lo dominan cepas centenarias de Listán Negro y Blanco, cultivadas en el singular sistema de cordones múltiples; en el resto del viñedo conviven viñas jóvenes y viejas de variedades autóctonas (Castellana, Tintilla, Baboso negro, Albillo), cultivadas en espaldera y cordón. Esta finca la conforman 21 parcelas identificadas según la composición del suelo, la orientación, la altitud y la temperatura; recuerdan a las “crus” de la Borgoña. Cada parcela se analiza, controla, trabaja, vinifica y cata por separado. De esta manera trasladamos a cada uno de nuestros vinos, la personalidad de nuestro terreno lo que confirma la esencia de pago.
La bodega está equipada con depósitos de acero inoxidable de distintos volúmenes de capacidad, que nos permite poder elaborar la uva de cada parcela por separado. También disponemos de fudres procedentes de Borgoña que afinan los vinos respetando la personalidad que los caracteriza.
Soagranorte tiene como fin producir unos vinos con personalidad, sabor y carácter propio de cada parcela, potenciando la calidad y respetando la tradición de la zona. Vinos que expresan las características de nuestra tierra y los microclimas en los que se encuentran, las particularidades de las variedades canarias, así como el factor humano, de tal manera que la naturaleza imponga el alma a nuestros vinos.
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| Productos |
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Tinto Tradicional |
7 Fuentes |
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90% Listan Negro, 7% Tintilla, 3% Listán Blanco |
90% Listan negro proveniente de varias parcelas como El Barranco, Los Geranios, Las Terrazas, El Refugio. 7% Tintilla de la parcela El Ciruelo y un 3% de Listan Blanco de la viña El Barranco. Fermentado cada parcela por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación corta y maceración suave de los hollejos, el 30% del vino permanece un corto periodo (2 meses) en barricas de roble francés y americano. Destaca los aromas primarios de la Listan.
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Blanco Semi Seco |
7 Fuentes |
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100 % Listan blanco |
El mosto, una vez clarificado y limpio, realiza la fermentación lentamente durante 17 días a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, se interrumpe la fermentación bajando la temperatura hasta 5ºC quedando parte de los azucares de la uva sin fermentar De esta manera obtenemos un vino semiseco que preserva parte del dulzor y el carácter frutal de la Listan Blanco. |
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Blanco Seco |
Suertes del Marqués |
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Listán blanco |
100% Listan blanco procedente de La Piñera, tras un cuidadoso despalillado la uva sin estrujar se lleva a la prensa donde tan sólo el mosto flor es el que se trasiega a barricas nuevas de roble Francés de 500 litros de capacidad. Una vez en barricas comienza la fermentación que dura aproximadamente 25 días, con batonage diario y estando constantemente el vino en contacto con sus lías. La elaboración continúa con un afinamiento del vino en barricas durante un periodo de 5 meses, logrando una armonía entre la mineralidad propia del terroir y la elegancia aportada por el afinamiento en barricas. Como resultado obtenemos un vino blanco de gran complejidad y capacidad de guarda. |
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Blanco Semi Seco |
Suertes del Marqués |
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Listán Blanco |
100% Listan blanco procedente de la parcela El Barranco, Tras un cuidadoso despalillado se realiza una maceración en frío durante 24 horas en depósitos de acero inoxidable posteriormente se llevan a la prensa y mediante un prensado suave y lento se favorece la extracción del potencial aromático de las uvas. Una vez desmangado el mosto, la fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad. Se interrumpe la fermentación bajando la temperatura de forma brusca quedando parte de los azucares de la uva sin fermentar, obteniendo un vino semiseco donde destacan las notas varietales de la listan blanco. |
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Tinto La Solana |
Suertes del Marqués |
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Listán negro |
Listán negro de nuestra parcela La Solana, se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 3 días, final de la fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés (Allier y Vosges) de 500 litros de capacidad, donde se realiza “batonage” hasta el final de la fermentación maloláctica. Posterior crianza en las mismas barricas, el periodo de crianza en barrica depende de la añada, siendo este periodo entre 4 y 8 meses. |
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Tinto El Esquilón |
Suertes del Marqués |
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Listán negro |
Listan negro proveniente de la parcela El Esquilón. Despalillado sin estrujado, fermentación alcohólica por levaduras autóctonas alrededor de 14 días a 28 ºC, bazuqueo manual, maceración postfermentativa durante 10 días, descube a barricas de roble francés (Allier) nuevo, donde se completa la fermentación maloláctica en contacto con sus lías, y una posterior crianza de un mínimo de 8 meses, embotellado sin filtrar. Debido al escaso rendimiento de la parcela la producción es muy limitada por añada. |
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| Premios |
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| Concurso Internacional Berliner Wein Trophy |
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Blanco Barrica - Medalla de oro - Suertes del Marqués Blanco Barrica 2009 |
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| XXIII CONCURSO REGIONAL DE VINOS EMBOTELLADOS DE CANARIAS ALHÓNDIGA 2010 |
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TINTO JOVEN - ALHÓNDIGA DE PLATA - Suertes del Marqués |
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| Berliner Wein Trophy |
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Tinto - 7 Fuentes Tinto Tradicional - Medalla de Oro |
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| CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2009 |
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Tinto Tradicional - Medalla de Plata - 7 FUENTES Tinto Tradicional 2008 |
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| Concurso Oficial de Vinos AGROCANARIAS 2009 |
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Tinto - Gran Medalla de Oro - Suertes del Marqués- La Solana tinto 2008 |
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