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La Bodega el Valle está situada a 700 m sobre el nivel del mar, en la zona denominada La Perdoma, justo en el corazón del Valle de La orotava, Tenerife.
Nuestras modernas instalaciones gozan de unas vistas privilegiadas y de un emplazamiento propio para favorecer la conservación delos vinos durante todo el año.
Nuestra Bodega cuenta con todos los adelantos tecnológicos necesarios para combinar las más modernas ténicas enológicas, con los métodos tradicionales canarios de elaboración.
La vendimia se comienza a principios de septiembre y se alarga, en algunas ocasiones, hasta las últimas semanas de octubre.
Despues de una cuidad elaboración con exigentes controles de calidad, algunos de nuestros vinos son envejecidos en barricas de roble allier y roble americano.
En Bodega el Valle, tratamos las uvas para poder obtener unos vinos a la altura de las exigencias del mercado actual.
Un elvado indice de humedad relativa, la existencia de dos capas en el alisio determinando la formación de estratocúmulos con nubosidad constante (panza de burro), y la original composición de las tierras del Valle de la Orotava, dan a sus vinos un paladar y aromas especiales obteniendo distinguidos vinos de calidad.
Nuestras vides se cultivan por el método tradicional llamado cordón. De esta forma se obtienen uvas de altísima calidad.
Este sistema hace que se aprovechen al máximo las condiciones orográficas y climatológicas de la zona, comunicando a las uvas una correcta maduración.
La comarca se caracteriza por producir uvas aptas para elaborar vinos blancos jóvenes frescos y afrutados, rosados de elegantes tonos rojos y tintos jóvenes muy característicos gracias a sus aromas y equilibrio gustativo.
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