La añada 2011 de la Denominación de Origen Valle de La Orotava traía poca cantidad de uva, 515.152 kg, un 16 % más que la añada anterior (con menor cantidad de tinta que de blanca respecto a la anterior cosecha), pero condicionado también por un año anterior que fue escaza, por lo que se hizo un trabajo selectivo en viñedo para mantener así la alta calidad en bodega. Además, supuso una mejora en el pago de la uva a los viticultores de la zona comarcal. Hay expectativas de que este año sea mejor.

Elogiar la labor de los viticultores, que pese a las dificultades y la crisis económica están trabajando igual que siempre y a las bodegas que les supone un esfuerzo acudir a actos de este tipo dada la escasez de vino, pero siempre acuden a esta cita. En la cita de este miércoles, las bodegas de la Denominación de Origen Valle de La Orotava pondrán a degustar sus vinos con un trato directo con el personal que hay tras las bodegas.

En esta ocasión, estarán las bodegas de la zona comarcal:

    El Penitente, con sus vinos Arautava, Cruz del Teide, Bodegas de Miranda y Tanganillo.

    El Valle, con sus vinos Viña El Valle y Señorío El Valle.

    La Haya, con sus vinos blancos de La Haya.

    La Suertita, con sus vinos del mismo nombre.

    Soagranorte, con sus vinos de Suertes del Marqués y 7 Fuentes.

    Tafuriaste, con sus vinos del mismo nombre.

    Tajinaste, con sus vinos del mismo nombre.

    ValleOro, con sus vinos Gran Tehyda y ValleOro.

 Además, contaremos con tapas excepcionales de los restaurantes:

El Rincón del Paladar, con Taco de atún en escabeche sobre papa bonita y Montadito de jamón de cerdo horneado en su jugo bajo cebolla caramelizada.

El Algarrobo, con Buñuelos de salmón marinados, Flauta de mechada con salsa de romero, Brochetas variadas de salchichas con vinagreta de tomate, Croquetas caseras de cherne y papas "algarrobadas" con mojos canarios.

La Bellota, con Tres brochetas de carne; una con salsa de ciruela, otra con mojo rojo y otra con una vinagreta de gofio; Una de brick de langostino con una salsa tártara; Dos clases de croquetas, una de jamón y otra de pollo, acompañadas con una salsa de naranja; cuchara entremes de espuma de batata con pimiento de piquillo, cebolla caramelizada y bacalao desmenuzado al aroma de romero, ligado todo con una salsa de naranja a la canela.

Mirador de Humboldt, con Caramelos de morcilla con aroma de malvasías; Conejo papas y salmorejo; Hamburguesa de cochino negro y Yogur en textura y parchita.

Las degustaciones de los vinos se podrán adquirir mediante tickets de 5 consumiciones con 1 catavino de cristal a 5 €, ticket solo a 1 € y catavino solo a 2€ y las tapas a 6 € por 4 tapas.